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陈士庆:风干牛肉成就千万财富
作者:吉林牛人金浩 发布于:2019/2/21 14:08:08 点击量:
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风干牛肉是草原民族的传统食品,可千百年来,因为原料和技术的限制,风干牛肉只是民间小吃,从未走出过草原。而内蒙赤峰的下岗工人陈士庆却冲破了这种限制,将风干牛肉提升到了地方特产的高度,并且使公司年利润达到500万。他如何成就了这样一段传奇?

陈士庆,自幼患小儿麻痹症,曾是赤峰市纸制品厂的一名下岗职工。他用买断工作的钱开了一个清真肉铺,兢兢业业地做起了自己的生意。他一边卖肉一边琢磨,只要从牛身上随便拿来一块肉他都知道是哪个部位,顾客要买肉,他一刀下去斤两几乎不差。

随后,陈士庆又开了一家清真餐馆。这期间,他发现,餐馆的一道风干牛肉菜卖得很火。小时候,爷爷总是给他做风干肉吃。时间久了,他就跟着爷爷学习做。没想到这道菜有如此之魅力。这时,他做了一个让所有人都不理解的决定:关掉肉铺和餐馆,专心做风干牛肉。

陈士庆成功了,他从当年衣食无着的失业者,一跃而成为市级、自治区级名人;不但做到了自食其力,而且为500多人创造了就业机会,其中多数是下岗职工、残疾人。风干肉虽然是草原民族的传统食品,但千百年来,只是家庭制作、民间小吃。然而残疾人陈士庆却凭着坚强和执着,把这个民间小吃做成了“赤峰十大知名品牌”,让这个生产小吃的企业成为了“农牧业产业化重点龙头企业”和“全国少数民族特需商品定点生产企业”。

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